Chili con carne
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Legumbres 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina mexicana,
Ambiente: A diario,
Tiempo: alto 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 unidad cebolla mediana- 1 unidad zanahoria mediana
- 1 unidad penca de apio
- 1 unidad pimiento verde
- 50 gr aceite de oliva
- 2 unidades guindilla
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 200 gr garbanzos cocidos
- 200 gr alubias cocidas
- 400 gr tomates picados
- 250 gr carne picada de ternera
- 1 cucharada vinagre
- 500 ml agua
- Receta paso a paso
- Picar muy picadito la cebolla, la zanahoria, el apio. Picar el pimiento en cuadrados medianos.
Poner en la cazuela con la guindilla, vinagre, sal, pimienta y canela y un chorro de aceite de oliva. Sofreir y cuando esté casi dorado, añadir la carne y sofreirla también hasta que esté dorada.
Añadir los garbanzos, el tomate, las alubias y el agua. Poner a fuego fuerte y dar un hervor.
Bajar el fuego al mínimo y cocer cerca de una hora. Servir.
