Chili con carne Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Entrante
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 cucharada de comino
1 rama de romero
1 rama de tomillo
1 cebolla
½ pimiento verde
2 dientes de ajo
1 cucharada pequeña de pimentón dulce
1 cucharadita de hierbas provenzales
¼ cucharadita de cayena
500 g de carne de ternera picada
½ kg de tomates pelados en cubos
1 bote de alubias rojas en conserva
1 bote de crema agria
Totopos
Cilantro
Sal
Pimienta negra
1 lima
Aceite de oliva virgen extra
  1. Preparación de la receta

  2. Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla, los ajos y el pimiento verde picado y sofreímos.

  3. Incorporamos la carne y doramos bien durante 5 minutos.

  4. Cuando la carne esté dorada, salpimentamos al gusto y agregamos el orégano, el pimentón, el comino y la cayena.

  5. Agregamos el tomate y las alubias escurridas. Tapamos y dejamos cocinar 10 minutos más hasta que evapore gran parte de su agua de cocción.

  6. Servimos decorando con un poco de cilantro, crema agria y totopos.