Charlota de almendras, nueces y cacao Por:
Claves
Ingr. prin.:Otros
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 cucharada sopera de nata montada
60 gr mantequilla en pomada
50 gr azúcar
50 gr almendras
50 gr nueces peladas
70 ml leche entera.
12 bizcochos de soletilla
Bizcocho casero
2 cucharadas soperas cacao en polvo
20 ml café
  1. Receta paso a paso
  2. Preparamos todos nuestros ingredientes antes de empezar a cocinar.

    Trabajamos en un cuenco la mantequilla con el azúcar y una cucharada sopera rasa de cacao en polvo hasta que quede una masa esponjosa.

    Picamos las almendras y las nueces

    Ponemos en un bol la crema de mantequilla y los frutos secos picados u los integramos bien.

    Añadimos la nata montada y lo volvemos a integrar. Reservamos en la nevera.


    En un cazo ponemos a calentar la leche con el café y una cucharada de azúcar. Cuando esté caliente pero sin que llegue a hervir, apartamos del fuego.

    ortamos el bizcocho en tres capas y ponemos la primera en el fondo del molde que vayamos a utilizar (yo he utilizado un cuadrado de emplatar); lo bañamos en el café con cacao.

    Sacamos la crema de la nevera y ponemos una capa sobre el bizcocho bañado; cubrimos con otra capa de bizcocho, lo bañamos, ponemos otra capa de crema y así hasta terminar las tres capas.

    Metemos la tarta a la nevera durante al menos 4 horas para que coja cuerpo. Pasado este tiempo, la sacamos, retiramos el molde y ponemos alrededor los bizcochos de soletilla cortados todos del mismo tamaño. Decoramos con cacao en polvo y fideos de chocolate.
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