En primer lugar, pelamos bien los champiñones y nos quedamos sólo con los sombreros. Los salteamos en una sartén con aceite, sal y pimienta hasta que se doren.

Por otro lado, en un bol, mezclamos el queso de cabra sin corteza con el queso cremoso y un chorrito de nata líquida. Salpimentamos y añadimos las hierbas picadas.

Por otro lado, picamos y doramos el bacon en una sartén sin nada de grasa.

Rellenamos los champiñones con la mezcla de queso y hierbas. Ponemos el bacon por encima.

Servimos acompañado de una ensalada de rúcula aliñada.