Ceviche de salmón Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina latinoamericana,
Ambiente: Exótica,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
½ kilo de lomo de salmón picado en dados
3 limones grandes
1 naranja
1 cucharada colmada de cilantro picado
Un diente de ajo picado
Media cucharada de apio picadito
2 cucharadas de ají amarillo molido
Media cucharada de jengibre rallado
Sal y pimienta.
Batata cocida
Una piña de millo o millo en lata
Lechuga
Una cebolla picada en juliana.