Cerezas merengadas al pacharán Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Primera cita, Romántica, Sexy y picante,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
500 gr. de cerezas
Canela en rama 
80 gr. de azúcar gras
Pacharán
3 claras de huevo
  1. Preparación de la receta
  2. - Lavar y deshuesar las cerezas. 
  3. - Colocar las cerezas con el pacharan y dejar cocer 15 minutos a fuego lento. 
  4. - Montar las claras a punto de nieve con el azúcar glas. 
  5. - Colocar en una copa el merengue y encima disponer las cerezas al pacharan una vez frías.
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