Cebiche de corvina
Por:
Sergio Fernández
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Segundo 
Estilo: Cocina sana,
Cocina del mar,
Cocina latinoamericana,
Cocina del mundo,
Ambiente: A diario,
Exótica,
Light,
Pija,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 unidad de corvina- Zumo de 5 limas
- 1 cebolla morada
- 1 cucharada de cilantro
- 1 ají (o pasta de ají, en su defecto)
- Pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva
- Preparación de la receta
Lo primero que hacemos será cortar la corvina en láminas finas y ponerla a macerar durante 12 - 20 minutos con zumo de lima y su ralladura, cebolla picada, sal, el ají y el cilantro.
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Servimos el cebiche con un poco de pimienta y aceite de oliva.
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Receta propuesta por Belén Boville
