Hoja de impresión de Cazuelita de falsas angulas

Cazuelita de falsas angulas Por:

Claves: Ingr. prin.:Pescados y Mariscos; Plato:Plato único; Estilo: Cocina rápida,; Ambiente: Friends,; Tiempo: bajo; Dificultad: bajo

Ingredientes principales: Un bote de patatas pequeñas cocidas; 100 gramos de sucedáneo de angulas congeladas; 10 gambones o langostinos unos 5 para cada uno; depende de lo que os queráis gastar.; 1 cebolla pequeña; 2 dientes de ajo; 2 huevos los mejores que encontréis; 1 cucharada de aceite para freir las sucedáneo de angulas y gambas; 3 cucharadas de aceite de oliva para rehogar las patatas; 5 cucharadas de aceite para freír los huevos; 1 guindilla pequeña; media cucharadita de sal

Receta paso a paso
Preparación de los ingredientes:
Colamos y cortamos las patatitas por la mitad.
Laminamos el ajo
Cortamos la cebolla en cuadraditos pequeños
Pelamos los langostinos y le quitamos el hilillo negro

Echamos en una sartén el ajo laminado y la guindilla cuando el ajo este dorado incorporamos el sucedáneo de angulas y los langostinos, salpimentamos al gusto y los vamos moviendo hasta que cambien de color.
Los volcamos en un cuenco y reservamos.
Añadimos en la misma sartén la cebolla, cuando esté un poco dorada, incorporamos las patatas, salpimentamos y rehogamos hasta que estén un poco doradas.
En una sartén pequeña con 3 cucharadas de aceite freímos los huevos.

Para emplatar: Utilizaremos una cazuela pequeña, colocamos las patatas, encima el sucedáneo de angulas y los langostinos y mezclamos bien y sobre la mezcla colocamos un huevo frito con un poco de sal sobre la yema.