Cazuelita de codornices con alcachofas Por:
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Principal
Estilo: Cocina española,
Ambiente: Navideña,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 codornices partidas por la mitad
La parte verde de un puerro
1 diente de ajo
2 alcachofas
Pimienta, romero , una hojita de laurel
Aceite de oliva virgen
Un chorrito de vinagre de módena
1 copa de vino blanco
1 copa de agua
Harina suficiente para pasar las codornices
Unas ramitas de perejil