Cazuela de fideos Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales
Plato:Primero
Estilo: Cocina casera, Cocina del mar,
Ambiente: A diario, De la abuela, Veraniega,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 Tomate
1 Pimiento
1 Cebolla
1 Diente de ajo
200 g de pintarroja
200 g de almejas
2 Patatas
100 g de almendras
200 g de fideos
Aceite de oliva
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero que vamos a hacer es, en una sartén con abundante aceite caliente, freímos los fideos hasta que se doren. Escurrimos y reservamos.

  3. Por otro lado, picamos el ajo, la cebolla, el pimiento y el tomate. En una cazuela con aceite, pochamos.

  4. Triscamos las patatas e incorporamos a la cazuela junto con las almendras fritas.

  5. Cubrimos con agua, ponemos a punto de sal y dejamos cocer 20 minutos.

  6. Una vez pasado el tiempo, añadimos la pintarroja troceada y las almejas.

  7. Rectificamos de sal, añadimos los fideos tostados y cocemos 5 minutos más.

  8. Servimos.

  9. Receta propuesta por Rosa Vílchez

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