Cazuela de almejas y langostinos con patatas
Por:
Julius - Julio Bienert
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina del mar,
Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones,
Last minute,
Pija,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
200 gr. de almejas- 6 langostinos
- Una bolsa de bolitas de patata congeladas
- Aceite
- Dos dientes de ajo
- Un chorrito de vino blanco
- Una cucharada de harina
- Perejil
- Una guindilla cayena
- Una pastilla de caldo
- Preparación de la receta
- - Fríe las bolitas de patata en aceite bien caliente. Escúrrelas sobre un papel absorbente y reserva.
- - Prepara una salsa marinera dorando los ajos picados en una sartén con aceite y la guindilla cayena.
- - Incorpora la harina y mezcla bien. Moja con el vino y con un poco de agua. Incorpora el perejil picado, echa un poco de la pastilla de caldo y cocina unos minutos a fuego medio. Pon a punto de sal y añade las almejas y los langostinos.
- - Cuando se abran las almejas y los langostinos hayan cambiado de color, añade las patatas, mena un poco la cazuela y listo.
