Caviar de berenjenas Por: Gemma Balbás y Cuca Marín
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Tapeo y Tostas
Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina de fiesta, Cocina del mundo,
Ambiente: Celebraciones, Friends, Light,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 Berenjenas
Aceite de sésamo
Semillas de sésamo tostadas
Ajo
Aceite de oliva
Limón
Pan de molde frito
Sal
Cominos
  1. Preparación de la receta

  2. Primero, horneamos las berenjenas hasta dorarlas, partidas por la mitad.

  3. Una vez asadas y templadas, las troceamos y batimos con el sésamo, ajo, limón, aceite de oliva, aceite de sésamo, comino y sal.

  4. Freímos rebanadas de pan de molde, las cortamos en triangulitos y las presentamos con la crema de berenjenas.