Causa de pollo
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato:Plato único 
Estilo: Cocina peruana,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: bajo 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
500gr patata cocida- 100ml zumo de limon
- 50gr pasta de aji amarillo
- 200gr pollo cocido dehilachado
- 50gr mayonesa
- 50gr zanahoria picada en cuadritos y cocida
- 50gr guisante cocida
- 1 huevo duro
- 50ml aceite oliva virgen
- sal
- Receta paso a paso
- pelar y aplastar la patata cocida, la mitad del zumo de limón,el aceite y la pasta de aji amarillo,salpimentar al gusto y mezclar todo muy bien,
mezclar en un bowl aparte el pollo deshilachado, la zanahoria,los guisantes,el resto de zumo de limón,y la mayonesa.salpimentar al gusto.
para servir LA CAUSA usar un molde pequeño circular(un aro) primero poner el aro sobre el plato y poner una capa del pure de patatas luego una capa de la mezcla de pollo y verduras y terminar de curbrir con otra capa de la mezcla de patatas. sacar el aro con cuidado y decorar con el huevo duro rallado .y listo para comer!
