Cauche de queso
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Primero 
Estilo: Cocina latinoamericana,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
2 tomates- 2 cebolletas
- 2 cucharaditas pasta de ají amarillo
- 1 cucharada perejil picado
- 1 cucharada orégano
- 200 ml leche
- 200 gr queso mozzarella rallado
- 2 patatas medianas
- una pizca sal
- Receta paso a paso
- Cortar eltomate en cuadraditos y la cebolla a pluma.
Poner en un bol y añadir el perejil, el orégano, la pasta de ají amarillo y sal.
Poner un cazo en el fuego con aceite y añadir la mezcla. Cubrir con la leche, salar y dejar unos 15 minutos tapado a fuego medio
Por otro lado cocer las patatas peladas y loncheadas en agua con sal.
Una vez hecho todo,en un plato poner la patata ya cocida en el fondo, cubrir con el queso y finalmente verter la sopa bien caliente encima.
El queso se fundirá y queda realmente delicioso
