Cataplana portuguesa
Por:
- Claves
- Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
- Plato:Principal
- Estilo: ,
- Ambiente: ,
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- - 200 gramos de rape
- - 200 g. de raya
- - 200 g. de cazón
- - 150 g. de almejas
- - 2 cebollas
- - 2 tomates maduros
- - 2 pimientos verdes
- - 2 dientes de ajo
- - 1 decilitro de vino blanco
- - 0,5 dl de brandy
- - 100 g. de jamón
- - 100 g. de chorizo
- - 1 hoja de laurel
- - 2 patatas
- - una ramita de cilantro
- - sal gruesa y piri piri al gusto.