Castañas asadas Por: Canal Cocina
Claves
Ingr. prin.:Flores y Frutos del bosque
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina española,
Ambiente: De la abuela, Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales

1 kg de castañas

2 berzas
  1. Preparación de la receta

  2. La cocinera Felipa, vecina de Nuez de Aliste, nos prepara esta tradicional receta de Castañas asadas.

  3. En primer lugar, introducimos las castañas en el asadero y las ponemos en el fuego para que se tuesten por fuera y posteriormente se cocinen por dentro y queden tiernas.

  4. Cuando estén listas, retiramos del fuego y las introducimos en una cesta de mimbre. A continuación, cubrimos con las berzas para que se terminen de ablandar. Dejamos reposar durante 10 minutos antes de proceder a pelarlas.

  5. Servimos y ¡listas para comer!