Carrot cake Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:
Estilo:
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
5 Zanahorias
280 g Harina
300 g Azúcar moreno
250 ml Aceite de oliva suave
4 Huevos
Un puñado de nueces
2 Cucharaditas de levadura
1 Cucharadita de bicarbonato
2 Cucharaditas de canela
1 Cucharadita de nuez moscada
1 Pizca de sal
300 g Queso Philadelphia
50 g Mantequilla
200 g Azúcar glas
  1. Receta paso a paso
  2. Trituramos la zanahoria muy picadita. Reservamos.
    Mezclamos la harina tamizada con la levadura, el bicarbonato, la canela, la nuez moscada y la pizca de sal.

    A continuación batimos el aceite con el azúcar hasta que esté esponjoso, añadimos los huevos y seguimos batiendo. Incorporamos la zanahoria y mezclamos.zanazanahoria,mezclamosañadimos la

    Añadimos la mezcla de la harina y las nueces.
    Echamos en un molde previamente engrasado y horneamos a 180 grados 45 min.

    Mientras se hornea preparamos el frosting, batiendo el queso Philadelphia con la mantequilla y añadiendo el azúcar glas poco a poco.

    Al sacar la tarta del horno dejarla enfriar y cubrir con el frosting. Decorar con un crocanti de almendras.
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