Carrilleras en vino tinto Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
  1. Receta paso a paso
  2. se pone un fondo de aceite en la olla, se salpimentan las carrilleras y se enharinan un poco. Se morean en el aceite y se apartan. Se añade a ese aceite 2 cabezas de ajos, separados los dientes, sin pelar, una zanahoria en rodajas, pimiento rojo cortadito, una cebolla cortadita también,un tomate maduro y una cucharada de harina y una de pimentón y se deja hacer hasta que se pochen. Se añaden las carrilleras y se le añade una copa de brandy y un litro de vino tinto. Dos pastillas de caldo. Dejar hacer a fuego lento unas dos horas. Luego sacaremos la carne y reducimos la salsa o la pasamos, eso ya a gusto.
array(7) { ["receta"]=> string(25) "carrilleras-en-vino-tinto" ["vista"]=> string(9) "impresion" ["module"]=> string(7) "default" ["controller"]=> string(7) "recipes" ["action"]=> string(6) "detail" ["special_param"]=> string(8) "standard" ["visibility"]=> string(6) "public" }