Carrilleras de cerdo ibérico Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: alto
Dificultad: alto
Ingredientes principales
Una cebolla
Una zanahoria
Cuatro dientes de ajo (quitar la semilla central).
Un tomate maduro
Una hoja de laurel
Una pastilla de avecrén
Media manzana
Un litro de vino tinto
Un vaso de buen coñac
Aceite virgen extra
Sal gruesa
Una cucharada de tomillo