Carpaccio fit de calabacin Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Primero
Estilo: Cocina vegetariana,
Ambiente:
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 calabacin
1 zanahoria
1 limón
1 chorrito aceite de oliva virgen extra
1 pizca sal
1trozo queso parmesano
  1. Receta paso a paso
  2. Lavar y cortar el calabacin muy fino, mejor con una mandolina.
    Colocarlo en un plato . Hacer un aderezo con el aceite, limón y la sal.
    Rallar la zanahoria encima del calabacin y el parmesano.Aderezar , dejar reposar unos minutos antes de servir.