Carpaccio de piña con menta y jengibre
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Frutas 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 Pi?a natural- 1 trozo Jengibre fresco
- 8-10 hojas Menta fresca
- Frutos rojos (grosellas, ar?ndanos...)
- Mezcla de pimientas
- Receta paso a paso
- Pelamos la piña y la cortamos en láminas tan finas como sea posible a modo de carpaccio.
Disponemos el carpaccio en el plato de servir de manera que vamos intercalando las láminas unas con otras.
Rallamos encima un trozo de jengibre y picamos la menta fresca que también se la añadimos por encima. Decoramos con unas grosellas y arándanos y espolvoreamos todo un poco con la mezcla de pimientas molidas.
