Carpaccio de piña con menta y jengibre
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Frutas 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 Piña natural- Arándanos frescos
- Grosellas frescas
- Menta fresca
- 1 trozo Jengibre fresco
- Mezcla de pimientas
- Receta paso a paso
- Pelamos la piña y la cortamos en láminas tan finas como sea posible a modo de carpaccio, mejor con ayuda de una mandolina.
Disponemos el carpaccio en el plato de servir de manera que vamos intercalando las láminas unas con otras.
Rallamos encima un trozo de jengibre y picamos la menta fresca que también se la añadimos por encima. Decoramos con unas grosellas y arándanos y espolvoreamos todo con un poco de pimienta molida.
