Carne a la sal Por: Miguel y Víctor López
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Segundo
Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 lomo de cerdo de 1 kg
1 clara de huevo
2 kg de sal gorda
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, mezclamos la sal con la clara de un huevo.

  3. Ponemos la base de sal en una fuente de horno y colocamos encima la cinta de lomo.

  4. Cubrimos totalmente la pieza con el resto de la sal.

  5. Metemos la carne en el horno durante 30 minutos a 190º C.

  6. Pasado ese tiempo, sacamos la carne del horno y retiramos toda la sal. Servimos.