Capricho de fresa para mantener la linea
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Light,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
6 galletas de dieta- 8 cucharadas de mermelada de fresa sin azucar
- 1 vaso de leche desnatada
- 1 cucharada de cuajada en polvo
- 3 gotas de colorante rojo
- 8 sobres de edulcorante
- 1 yoghourt vitalinea PRO de fresa
- 1 clara
- 7 fresas naturales
- 3 cucharadas de queso batido PRO vitalinea
- 1 cucharadita de miel
- 1 hoja de gelatina
- Receta paso a paso
- Para la base de las copas; Trituramos las galletas, las repartimos en las tres copas y añadimos encima 2 cucharadas de mermelada a cada una.
Para la cuajada: Calentamos medio vaso de leche con dos sobres de edulcorante y en el otro medio deshacemos la cuajada y tres gotas de colorante se la añadimos a la caliente, mezclamos, dejamos que se temple y lo repartimos en las copas.Reservamos en la nevera.
Para la mousse de yoghourt: Ponemos la hoja de gelatina en remojo hasta que este bien hidratada.Calentamos dos cucharadas de mermelada y le añadimos la gelatina para des-hacerla.Montamos la clara con dos sobres de gelatina.Batimos el yoghourt y le mezclamos la mermelada y la clara montada. Repartimos la mousse en las copas. Troceamos dos fresas y las repartimos por encima de la mousse.reservamos en la nevera.
El toque final: Trituramos dos fresas con dos sobres de edulcorante, le añadimos tres cucharadas soperas de queso batido desnatado y una cucharada de miel, mezclamos bien y repartimos en las copas. Decoramos con una fresa y las dejamos un par de horas que estén bien frías.
