Capas de muesli, chia y mermelada de frambuesa con merengue Por:
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 cdas Semillas de chia
2 Yogurt desnatado edulcorado
1 frasco Mermelada de frambuesas de Pazo de Vilane
1/2 taza Muesli
2 Huevos de Pazo de Vilane
1 cda Almendras tostada y troceadas
Canela en polvo
Cacao en polvo desgranado sin azúcar
Miel de Agave
Hojas de menta fresca
  1. Receta paso a paso



  2. Ponemos la chia y el yogurt en un bol, mezclamos bien y dejamos refrigerado por lo menos 1 h

    Precalentamos el horno a 100 C con el calor arriba y abajo.Separamos las claras de la yemas, reservando estas últimas para otra receta.

    En un recipiente limpio batimos las claras a punto de nieve. Sabras que están cuando le des la vuelta y no se caigan

    Ponemos en la bandeja del horno con papel mantequilla las bolitas con el merengue.

    Y la metemos en el horno, en el medio y los dejamos aproximadamente 45 min, luego sacamos espolvoreamos un poco de azúcar glas y dejamos 15 min más.

    Sacamos el yogurt del frigo, ya la chia va a haber aumentado de tamaño y absorbido el yogurt. Cogemos un frasco de vidrio y ponemos el yogurt en el fondo para empezar las capas.

    Luego ponemos el Muesli.

    Luego ponemos 3 cucharadas de mermelada de frambuesa.

    Las almendras troceadas.

    Los merengues troceados con la mano

    Espolvoreamos la canela, el cacao y la miel

    Decoramos con unas hojas de menta fresca.