Cangreburger Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Bocadillos
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 panecillos de pan de hamburguesa
200 grs. de carne de cangrejo real ruso (chatka)
100 grs. de algas al natural "wakame" (lechuga de mar)
1 tomate rojo
Alcaparras
Cebollino
Huevas de trucha
Para la salsa de mostaza:
Mostaza amarilla
Aceite de oliva virgen extra
Agua
Azúcar blanquilla
Eneldo fresco
Para el all y olli:
1 huevo
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal común