Canelones de foie, pollo, queso azul y trufa Por:
Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales
Plato:Principal
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Navideña,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
2 pechugas grandes de pollo de corral
250 gr de foie de oca mi cuit
200 ml de nata líquida
40 gr de queso azul
Trufa para rallar
1 litro de leche entera
1 cucharada sopera de mantequilla
1 cucharada sopera de harina
16 placas precocidas de canelones
Queso parmiggiano para gratinar
Sal y pimienta
Mantequilla para engrasar