Canelones de chocolate. Por:
Claves
Ingr. prin.:Chocolate
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
Para la masa:
175 g. de harina blanca.
50 g. de harina de fuerza.
25 g. de almendra molida.
100 g. de cacao en polvo.
40 g. de azúcar glasé
2 huevos xl ligeramente batidos.
Para el relleno:
175 g. de chocolate blanco troceado.
250 g. de queso mascarpone.
1 yema de huevo.
1 cucharadita de jengibre rallado.
2 cucharadas de coco rallado
Para decorar:
Coco rallado.
Menta fresca.
Frutos seocs picados.