Canelones chinos rellenos de brocoli y bacon Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras y Hortalizas
Plato:Principal
Estilo: Cocina asiática,
Ambiente: Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
300gr brocoli
14 laminas pasta wonton
2 dientes ajo
50gr setas
50gr bacon
100gr queso crema
3 chucharadas soja
1 nuez mantequilla
pizca sal y pimienta
chorro aceite oliva virgen extra
medio vaso de agua
  1. Receta paso a paso
  2. Picar los ajos, bacon y brocoli lo mas fino posible. Saltear el bacon con el ajo y un chorrito de aceite olivay salpimentamos. Una vez dorado apagar fuego y añadir el brocoli picado (con el calor residual suficiente para cocinarlo, ademas de esa manera mantenemos sus propiedades)

    Una vez salteados los anteriores ingredientes mezclamos con el queso crema y dejamos enfriar en la nevera

    Cuando este frio el relleno, cogemos una lamina de pasta wonton y por un borde colocamos una porcion generosa de relleno. Con un dedo mojado en agua rodeamos el borde de la pasta wonton y hacemos un canuto, esto la hacemos para sellar la pasta y que no se nos salga el relleno a la hora de cocinar.

    Una vez hechos los canutos, ponemos un chorro de AOVE en una sarten caliente y doramos. Cuando estén dorados añadimos las setas, una nuez de mantequilla(nos ayudara a ligar la salsa y darle un toque) un chorro de salsa de soja y el agua. Tapamos y dejamos cocer 2 min.
    Una vez pasados los dos minutos ya podemos emplatar y comer.
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