Canelones chinos rellenos de brocoli y bacon
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras y Hortalizas 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina asiática,
Ambiente: Friends,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
300gr brocoli- 14 laminas pasta wonton
- 2 dientes ajo
- 50gr setas
- 50gr bacon
- 100gr queso crema
- 3 chucharadas soja
- 1 nuez mantequilla
- pizca sal y pimienta
- chorro aceite oliva virgen extra
- medio vaso de agua
- Receta paso a paso
- Picar los ajos, bacon y brocoli lo mas fino posible. Saltear el bacon con el ajo y un chorrito de aceite olivay salpimentamos. Una vez dorado apagar fuego y añadir el brocoli picado (con el calor residual suficiente para cocinarlo, ademas de esa manera mantenemos sus propiedades)
Una vez salteados los anteriores ingredientes mezclamos con el queso crema y dejamos enfriar en la nevera
Cuando este frio el relleno, cogemos una lamina de pasta wonton y por un borde colocamos una porcion generosa de relleno. Con un dedo mojado en agua rodeamos el borde de la pasta wonton y hacemos un canuto, esto la hacemos para sellar la pasta y que no se nos salga el relleno a la hora de cocinar.
Una vez hechos los canutos, ponemos un chorro de AOVE en una sarten caliente y doramos. Cuando estén dorados añadimos las setas, una nuez de mantequilla(nos ayudara a ligar la salsa y darle un toque) un chorro de salsa de soja y el agua. Tapamos y dejamos cocer 2 min.
Una vez pasados los dos minutos ya podemos emplatar y comer.
