Canalones de setas y foie con graten de parmesano Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Principal
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: De etiqueta,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Placas de canelón (o bien “rigatonni” )
500 gramos de setas variadas
200 gramos de foie
200 ml. de nata líquida
200 gr. de queso parmesano
Trufa (opcional)
Mantequilla, sal , aceite, pimienta negra y nuez moscada
2 dientes de ajo y perejil
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