Camarones al ajillo Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Platos Principales
Estilo:
Ambiente: Buffet,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
6 dientes de ajo
3/4 Taza de aceite
2 Camarones limpios
1 Cucharada de ají
1 Hoja de laurel
2 Cucharadas de coñac
1 Cucharada de patria
1/4 Taza de vino blanco
1 Cucharada de mperejil picado
Rebanadas de pan tostado, para acompañar opcional
  1. Receta paso a paso
  2. Pele los ajos ybtriturelos con prensa para ajos. Caliente el aceite en una sartén y sofríalos pero sin dejar que se doren

    Incorpore a la sartén los camarones, el ají y el laurel

    Saltee,o unos segundos revuelve con la cuchara de madera

    Agregue el coñac y deje que el fuego del fogón lo incendie. También lo puede prender con un fósforo

    Disuelva la patria en el vino blanco

    Añada el vino, baje y llama y deje hervir a fuego alto y destapado a 5 minutos hasta que el alcohol se evapore y solo quede el aroma. Pruebelo y añada sal, si es necesario

    Reparta la preparación en cazuela tras y espolvoree con el perejil

    Acompañe con pequeños rectángulos de pan tostado