Camarao no jerimum
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Plato único 
Estilo: Cocina brasileña,
Ambiente: Primera cita,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 Calabaza mediana- 8 Langostinos grandes
- 200 ml Leche de coco
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 cdas aceite de oliva
- sal
- pimienta
- Receta paso a paso
- Pica la cebolla y el ajo y rehoga en una cazuela a fuego medio.
Mientras tanto, corta la tapa de la calabaza, retira las pepitas y vacía con un sacabolas.
Cuando la cebolla y el ajo estén pochaditos, añade la carne de la calabaza salpimentada y deja tapado 20 minutos a fuego lento para evitar que se pegue. La idea es que se poche bien y quede super blandita.
Añade la leche de coco y sube el fuego. Cuando arranque a hervir, pasa por el turmix y añade los langostinos pelados y salpimentados, previamente cortados a trocitos (si son pequeños no hace falta que los cortes).
Deja que cueza unos minutos, hasta que los langostinos estén en su punto y listo para servir.
Lo puedes presentar a mesa con la misma calabaza o bien en cazuelitas.
Se puede acompañar con arroz blanco y yuca frita.
