Calzone de guisantes con jamón y huevo Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Plato único
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
200 gr de guisantes
1 pack de jamón a tacos
1 cebolleta
2 uni. ajos
1 uni masa de pizza grande
1 cucharada de harina
2 uni huevos
  1. Receta paso a paso
  2. Pon en un cazo a hervir los guisantes unos 15 min. Escurre los guisantes y reserva el caldo.

    En una sarten con un poco de aceite saltea los tacos de jamón.

    Cuando estén los guisantes y los tacos mezclar bien y dejar 5 min mas al fuego.

    corta muy finito la cebolleta y los ajos y ponlos a pochar en una sarten, cuando esten trasparentes añade 1 cucharada de harina y remueve bien, añade un par de cazos del caldo de los guisantes y ves removiendo, añade tanto caldo como sea necesario para que nos quede una salsa no muy espesa y reserva.

    Precalienta el horno, y en una bandeja estiende papel vegetal, estiende la masa de la pizza partida por la mitad, añade 2 cucharadas de los guisantes con jamon y en medio deja un agujero para poner el huevo crudo. Cierra los extremos como si fuera una calzone ayudándote de unos palillos.
    Mete en el horno unos 10 minutos a 200 grados.

    Para emplatar, ponemos la salsa de guisantes en el fondo del plato, y añadimos la calzone.
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