Callos con garbanzos Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela, Last minute,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 bote garbanzos en conserva
1 lata de callos
1 diente de ajo
Pulpa de pimiento choricero (zubia)
½ cebolla
Aceite de oliva
Un poco de salsa de tomate
1 hoja de laurel
Rodajitas de chorizo picante
Puerro
  1. Preparación de la receta
  2. - Lavar los garbanzos y escurrirlos bien
  3. - Lavar, pelar y picar el puerro. Picar también la cebolla y el ajo
  4. - Sofreir todo en una cazuela con un poco de aceite. Añadir sal y bolitas de pimienta. Incorporar unas cucharadas de salsa de tomate, pulpa de pimiento choricero, un pelín de agua y la hoja de laurel
  5. - Dejar cocinar unos minutos
  6. - Añadir los garbanzos y los callos. Dar unas vueltas y listo

     

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