Caldo de verduras Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Sopas y Cremas
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: Light,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
3 zanahorias
1 cebolla
2 puerros
1,5 litros de agua
Aceite de oliva
Sal
1 hoja de laurel
Pimienta negra en grano
  1. Receta paso a paso
  2. Pela las hortalizas y parte en trozos grandes (la cebolla en cuatro y los puerros y las zanahorias al medio). Pon en una cacerola un chorro de aceite, rehoga un poco las verduras, cubre con el agua y añade un poquito de sal y pimienta negra. Deja cocer una hora.

    Retira las verduras, cuela el caldo y listo para tomar solo o añadir un puñado de fideos o cualquier otro tipo de pasta o arroz.
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