Caldo de repollo Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras y Hortalizas
Plato:Plato único
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 repollo
1 patata grande
20 fabes asturianas
1 trozo de panceta curada
1 chorizo
1 hueso de jamón
  1. Receta paso a paso
  2. Ponemos les fabes a remojo la noche anterior
    Yo preparo el repollo así, da trabajo pero merece la pena:
    Separo las hojas enteras del repollo, le quito la nervadura gruesa central y las pico a cachinos.
    En la olla rápida ponemos todos los ingredientes menos las patatas.

    Cocemos por espacio de media hora y dejamos despresurizar.
    Ahora picamos las patatas en trozos pequeños , las añadimos a la olla y dejamos cocer destapada hasta que las patatas estén hechas.