Caldereta de cordero
Por:
Juan Pozuelo
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
De la abuela,
Tupper,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 pierna deshuesada de cordero recental- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 100 g de jamón picado
- ¼ l de vino blanco seco
- laurel
- harina
- sal
- aceite
- perejil
- Preparación de la receta
- Dorar el cordero troceado y retirar.
- - Picar la cebolla y el pimiento y rehogar.
- - Incorporar el cordero troceado a las verduras, añadir dos cucharadas de harina y rehogar
- - Añadir el vino y reducir el alcohol.
- - Cubrir de agua, añadir el laurel y dejar hervir hasta que el cordero esté tierno.
- - Servir
