Calas de azúcar Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 kg Azucar
350 gmos de agua
250 Glucosa
Plato Decoraci
  1. Receta paso a paso
  2. Herbir el agua y el azúcar subiendo a los 120 gdos,
    seguidamente agregar la glucosa y subir a 150 gdos,
    y a partir de este proceso enfriar, y estirar 20 centimetros y
    40 veces para dar color anacarado.
    A partir de esto empezar a moldear figuras.