Calamar relleno de queso manchego con triguero y cama de la huerta Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Primero
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 calamares pequeños
4 espárragos trigueros
100 gr. de queso manchego semicurado
1 tomate maduro
1 pizca de perejil picado fresco
1 pizca de orégano
1 nuez de macadamia
Aceite de oliva
Reducción de vinagre de módena
Sal
Pimienta negra