Calamar relleno de espinacas y huevo con salsa de pimientos Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina sana, Cocina casera, Cocina del mar,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: alto
Dificultad: medio
Ingredientes principales
600 g de calamar grande
1 huevo
100 g de espinacas
¼ kg de carne picada
1 pimiento rojo
1 dl de nata
1 dl de aceite de oliva
Pan
Pimienta
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Cocer las espinacas en abundante agua con sal durante 10 minutos y escurrir.

  3. Mezclar la carne con las espinacas, el huevo batido, la miga de pan, la nata y la pimienta.

  4. Dar la vuelta al calamar y rellenar con esta farsa.

  5. Poner en una fuente con el pimiento y hornear a 180º C durante 45 minutos.

  6. Pelar el pimiento y triturar con el aceite.

  7. Trocear el calamar y servir con la salsa de pimientos.