Calabacitas a la mexicana Por: Rita Sánchez
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Cocina casera, Cocina latinoamericana, Cocina mexicana,
Ambiente: A diario, De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
½ kg de calabacitas picadas (calabacines)
½ kg de elote cocido en conserva (maíz)
2 Tomates rojos
¼ de cebolla
¼ de diente de ajo
4 cucharadas de crema fresca
3 cucharadas queso rallado
3 cucharadita de sazonador
Sal
Aceite de oliva
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero, en una sartén ponemos un poco de aceite. Cuando esté caliente agregamos las calabacitas y los granos de elote.

  3. Por otro lado, licuamos los tomates, la cebolla, el ajo, el sazonador y una pizca de sal. Incorporamos a la sartén y se dejamos unos minutos para que se cueza el tomate.

  4. Servimos el plato acompañado de queso rallado y crema fresca.

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