Calabacitas a la mexicana
Por:
Rita Sánchez
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Primero 
Estilo: Cocina casera,
Cocina latinoamericana,
Cocina mexicana,
Ambiente: A diario,
De la abuela,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
½ kg de calabacitas picadas (calabacines)- ½ kg de elote cocido en conserva (maíz)
- 2 Tomates rojos
- ¼ de cebolla
- ¼ de diente de ajo
- 4 cucharadas de crema fresca
- 3 cucharadas queso rallado
- 3 cucharadita de sazonador
- Sal
- Aceite de oliva
- Preparación de la receta
Lo primero, en una sartén ponemos un poco de aceite. Cuando esté caliente agregamos las calabacitas y los granos de elote.
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Por otro lado, licuamos los tomates, la cebolla, el ajo, el sazonador y una pizca de sal. Incorporamos a la sartén y se dejamos unos minutos para que se cueza el tomate.
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Servimos el plato acompañado de queso rallado y crema fresca.
