Calabacin relleno de pollo a la mostaza
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 pechuga de pollo picada- 1 calabacin grandecito
- 1 cebolla tierna mediana
- 100 ml nata
- 2 cucharadas de mostaza antigua Maille
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal
- Receta paso a paso
- Cortar en 4 partes el calabacin, vaciar la carne del interior y reservarla. Cocer las 4 partes huecas del calabacin en agua hirviendo durante 5-7 minutos.
Picar la cebolla y la carne del calabacin y rehogar en una sarten con un chorro de aceite de oliva. A continuacion agregar la pechuga picada y sofreir todo junto.
Añadir la nata y la mostaza, mezclar bien y dejar que reduzca la salsita a fuego medio. Rectificar de sal en caso necesario.
Rellenar los calabacines, poner queso por encima y gratinar en el horno.
