Hoy en Escuela Canal Cocina te presentamos la receta del tema 6 , como preparar diferentes tipos de carne.

Cortamos dos rodajas grandes del cabecero de cerdo y con ayuda de una cazuela o un espalmador, lo estiramos bien. Salpimentamos.

Rellenamos con jamón serrano y queso y ponemos el otro filete espalmado encima. Salpimentamos bien.

Pasamos por harina, huevo y panko y freímos en abundante aceite caliente.

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