Cabeza de lomo rellena con queso y ciruelas con patatas de luxe (concurso recetas de navidad) Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Navideña,
Tiempo: alto
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 cabeza de lomo (2kg aprox.)
1 caja de quesitos en porciones
100g de ciruelas pasas
2 patatas
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
3 zanahorias
1 ramita de apio
1 puerro
1 ajo
1 tomate
1/2 vaso de vino tinto
Agua
Aceite de oliva
Romero (fresco)
Tomillo (fresco)
Orégano
Ketchup
Pimienta
Pimentón
Canela molida
Cuerda para bridar