Caballa al horno Por: Juan Pozuelo
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Principal
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
2 Caballas
2 Tomates
1 Cebolla
2 Patatas
2 Ajos
1 dl de vinagre
Aceite de oliva
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Precalentamos el horno.

  3. Para comenzar, cortamos las verduras en juliana y las salteamos ligeramente en una sartén. Las ponemos en una bandeja y las terminamos de cocinar en el horno.

  4. Colocamos los lomos de caballa abiertos y limpios sobre la verduras y horneamos a fuego medio durante 7 minutos.

  5. Mientras, en una sartén con aceite, rehogamos los ajos con un chorrito de vinagre. 

  6. Emplatamos los lomos de caballa y los rociamos con el rehogado.

  7. Servimos.