Buñuelos de plátano y salsa de frambuesas Por:
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: bajo
Dificultad: medio
Ingredientes principales
3 plátanos
100 gr. harina
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharada de azucar
4 cucharadas de cerveza
1 cucharada de aceite de oliva
1 huevo
mermelada de frambuesa
  1. Receta paso a paso
  2. Para hacer la masa de los buñuelos, mezclamos en un recipiente la harina, la levadura, la cerveza y mezclamos todo.

    Añadimos la cucharada de aceite, la yema del huevo y el azúcar. Dejamos que repose la masa unos minutos.

    Montamos la clara y la añadimos a la mezcla anterior con cuidado para que no se baje.

    Pelamos los plátanos y troceamos cada uno de ellos en 3 ó 4 trozos cilíndricos.

    Espolvoreamos con canela en polvo, los bañamos en la masa de buñuelos y freímos en abundante aceite caliente.

    Servimos los buñuelos pinchados con unos palos de brochetas y espolvoreamos con azúcar y canela en polvo. Acompañamos con salsa de frambuesas o chocolate.
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