Buñuelos de manzana (Cataluña) Por: Julio Garmendia
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 manzanas golden
200 g de harina
2 dl de leche
1 cucharada de levadura
3 huevos
½ copa de anís
200 g de azúcar
Aceite
  1. Preparación de la receta

  2. Mezclamos bien la harina, los huevos, la leche, parte del azúcar, la levadura y el anís. Dejamos reposar esta masa durante 1 hora.

  3. A continuación montamos las claras de huevo a punto de nieve y las mezclamos con la masa.

  4. Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y las cortamos en rodajas. Las pasamos por la pasta y las freímos en abundante aceite caliente. Espolvoreamos azúcar glass por encima y servimos.

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