Buñuelos de bacalao Por: Marta Cárdenas
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Tapeo y Tostas
Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina española,
Ambiente: A diario, Buffet, De la abuela, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
200 ml de agua
60 g de mantequilla
3 Huevos
1 bandeja de bacalao desmigado desalado
1 diente de ajo
1 chorro de aceite de oliva
Perejil
Harina
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, en un chorrito de aceite rehogamos el ajo, el perejil picado y el bacalao.

  3. Por otro lado, hervimos el agua con la mantequilla.

  4. Añadimos la harina y dejamos cocer.

  5. En la batidora cascamos los huevos y batimos.

  6. Añadimos el bacalao y seguimos batiendo hasta obtener una masa.

  7. Reservamos la masa resultante.

  8. Formamos los buñuelos y freímos en aceite de oliva caliente.

  9. Servimos.

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