- Claves
- Ingr. prin.:Pasta y Cereales
- Plato:Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce,
- Ambiente: A diario, De la abuela, Friends,
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- 75 g de mantequilla
- 500 g de harina
- ¼ l de leche
- 4 - 5 Huevos
- Una pizca de sal
- Aceite de oliva
- Azúcar
- Preparación de la receta
Lo primero, ponemos a calentar la leche y cuando empiece a hervir añadimos la mantequilla.
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Una vez fundida añadimos la harina de golpe y lo amasamos a fuego muy suave con una espátula.
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Cuando la masa se haga una bola seca que se despega de las pareces (unos dos minutos) la retiramos del fuego y la dejamos templar.
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Añadimos los huevos enteros (sin batir) uno a uno y los mezclamos con la espátula.
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La masa debe quedar consistente.
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Ponemos aceite en un cazo o sartén y lo calentamos hasta que esté bien caliente.
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Con una cuchara untada en aceite vamos poniendo bolitas de masa en el aceite, moviendo con una espumadera.
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Retirar los buñuelos cuando estén dorados.
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Servir con azúcar por encima.
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También se pueden rellenar de crema pastelera o crema de chocolate.