Buñuelo crujiente de chocolate y frambuesa Por: Mario Sandoval
Claves
Ingr. prin.:Chocolate
Plato:Postre
Estilo: Cocina de autor, Cocina dulce, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, De etiqueta, Pija, Primera cita, Romántica,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
400 g de chocolate negro
300 g de praliné de avellana
50 g de mantequilla
350 g de nata semimontada
Frambuesa liofilizada
  1. Preparación de la receta

  2. Primero, derretimos el chocolate, le añadimos la mantequilla fundida,y el praliné de avellana, removemos bien.

  3. Hacemos bolitas y las congelamos, luego las freímos con la masa orly.

  4. Una vez fritos, echamos azúcar glass por encima y un poquito de frambuesa liofilizada.